月旦評第二篇介紹的荊州牧劉表有「八俊」之稱號，除此之外，歷史上還有荀氏「八龍」、司馬達「八達」、呂布「八健將」等等，證明了古人多以八為單位去形容當世出眾之人，而這篇介紹的人物陳留太守張邈則是「八廚」之一，並不是指他們廚藝了得，廚者，言能以財救人也。換言之「八廚」皆是輕財赴義，喜歡振濟人士的人，因此名聲比較好！
張邈，字孟卓，東平壽張人，「少以俠聞，振窮救急」，被稱為「八廚」之一，八人相同點都屬於黨人，分別是：張邈、度尚、王考、胡母班、劉儒、秦周、王章、蕃向。都是仗義疏財，慷慨解囊之士。張邈舉孝廉出身，授騎都尉，出任陳留太守，其後一直周旋於一眾諸侯、軍閥身邊，投靠過曹操、討伐過董卓、擁護過呂布。與弟弟張超同屬是討董諸侯之一，張超為廣陵郡太守，徵用名士臧洪、袁綏等。190年正月，張邈與弟弟張超會同其他諸侯參加討伐董卓同盟，張超推薦臧洪為諸侯同盟宣誓者。
張邈與多位諸侯交情甚佳，與曹操、袁紹交情尤深，袁紹甚至稱張邈為兄。董卓之亂時，他在汴水為董卓擊敗後歸附了曹操。此前因為一些事情與袁紹有隙，袁紹多次叫曹操殺了張邈，但曹操都沒有聽從，反而跟張邈更為親近，親近程度猶如兄弟，出兵打仗前曹操曾囑託過家人，如自己有什麼不測，大可去投靠張邈。
可惜最終因曹操殺了名士邊讓而令張邈看清曹操，194年夏，曹操討陶謙，遠征徐州，張邈兩兄弟和陳宮共謀推戴呂布為兗州牧，攻打曹操的根據地兗州。195年春，曹操回軍，呂布漸漸處於劣勢。同年八月，張超在兄長命令下保家族守雍丘籠城，曹操猛攻雍丘。196年十二月，雍丘陷落，張超自殺（一說被曹操捕殺）。張邈、張超三族被滅。而張邈則在向袁術借兵的途中被部下殺害。
